الثقافات الاكثر شيوعا

ثقافاتي الشعب الهندي والشعب الياباني 

بلا شك لكل بلاد ثقافة خاصة بها و قد تشترك بعض البلدان في ثقافة معينة ولكن ايضا هناك ثقافات تم تسليط الضوء عليها و يكاد كل فرد من افراد المجتمعات المختلفة يحظى ببعض المعلومات التي تخص هذه الثقافات الشهيرة ويعود فضل انتشار  الثقافة الهندية الى الرحالة المنتقلون والذي وصل تأثيرهم الى ارض الحجاز في المملكة العربية السعودية حيث نلاحظ في المناسبات انتشار الحلويات الهندية والتي يطلق عليها الان الحلويات الحجازية ولا ننكر فضل السياسة الاعلامية في المساعدة بانتشار كلمن ثقافتي الهندية واليابانية وهنا نستعرض اهم الجوانب والتي تجعلهم من اكثر الثقافات اثارة للاهتمام.

اهم ما يميز الثقافة الهندية

الطعام الهندي التقليدي:

 تحتضن الهند العديد من الثقافات، وبالتالي تتنوع أصناف الطعام الهندي التقليدي بناءً على الإقليم، هنالك بالتأكيد أطباق أساسية مرتبطة بالثقافة الهندية بشكل عام، إلا أن بعض الأطباق مرتبطة بمناطق جغرافية محددة. إن هذا التنوع في الخيارات هو السبب وراء شعبية  المطبخ الهندي العالمية، سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة، أو وجبة غداء مغذية بنكهات لا مثيل لها، أو حلوى لذيذة، يوفر المطبخ الهندي خيارات ترضي كافة الأذواق.

إن معظم الأطباق الهندية المشهورة عالمياً مثل السمبوسة، ودجاج التندوري، وخبز النان ترجع بأصولها إلى شمال الهند. تُعرف المناطق الشمالية في الهند باستخدام الحليب، وجبنة البانير الهندية "Paneer"، والسمن، واللبن كمكونات أساسية في الطعام التقليدي.

 

اللباس الهندي التقليدي:

 

تلعب الملابس دوراً أساسياً في عادات وتقاليد الهند، وتنتشر الملابس التقليدية في المناطق الريفية بشكل أكبر، إلا أن سكان المدن يرتدونها في المناسبات الخاصة مثل الأعراس أو المهرجانات. يتميز اللباس الهندي التقليدي بجمال تصميمه وعمليته، فهو يستخدم الألوان المبهجة، والكثير من القماش. 

 

يختلف اللباس الهندي التقليدي باختلاف الثقافة المحلية، والموقع الجغرافي، والمناخ، والديانة. وتطور اللباس الهندي التقليدي من مئزر كوبينا "Kaupina" البسيط، ليصبح أكثر إظهاراً للتفاصيل والعادات والتقاليد الهندية. إليكم أشهر الملابس التقليدية الشائعة في مختلف مناطق الهند: 

 

الساري "Sari" الذي ترتديه النساء في الحياة اليومية والمناسبات الخاصة، وهو عبارة عن قطعة قماش طويلة يمكن لفها على الجسم بالعديد من الطرق

 

شالوار كاميز "Shalwar Kameez" ويلبسه الرجال والنساء، ويتكون من قميص طويل وبنطال فضفاض

 

دهوتي "Dhoti" وهو لباس رجالي يتكون من سارونغ يربط بطريقة معينة، ويرتديه معتنقو ديانة السيخ مع عمامة 

الاحتفالات الهندية التقليدية:

لعل أكبر دليل على تنوع ثقافة الهند هو تنوع الاحتفالات المقامة على مدار العام. ولكل احتفال طقوسه وعاداته الفريدة المستوحاة من تاريخ الهند العريق الممتد لقرون. سنتحدث تالياً عن أبرز المهرجانات التقليدية في الهند وهما ديوالي "Diwali" وهولي "Holi".

يحتفل مهرجان ديوالي أو مهرجان الأضواء الهندوسي بانتصار الخير على الشر، والنور على الظلام، وغيرها من الأفكار المشابهة التي توحي بالأمل. ينطوي الاحتفال بهذا المهرجان الممتد لخمسة أيام على إضاءة الأنوار، وتبادل الهدايا، والانخراط في الرقصات الشعبية، كما تُزين البيوت بالرانجولي "Rangoli" وهي تصاميم مرسومة باستخدام الرمل الملون.

هولي هو مهرجان هندوسي آخر يحتفل ببداية الربيع والسنة الهندوسية الجديدة ليس فقط بالهند، بل في العديد من المناطق حول العالم. ويعرف مهرجان هولي باسم مهرجان الألوان، ويرجع السبب في هذه التسمية إلى تقليد رمي البودرة الملونة والماء على أفراد العائلة والأصدقاء أثناء الاحتفال. 

بماذا تشتهر الثقافة اليابانية ؟

تتجلى الثقافة اليابانية في اشكال مختلفة منها الفنون التقليدية والعادات الاجتماعية والمعتقدات الدينية منها الشنتو و البوذية 

والحداثة وتتميز هذه الثقافة الجمع بين العادات والتقاليد العريقة والحداثة الغريبة.

اللباس الياباني التقليدي:

يوجد في اليابان نوعان من الملابس: النوع الأول هو الملابس التقليدية والثاني هو الملابس الحديثة. ومن بين الملابس التقليدية يبرز زي (الكيمونو، باليابانية: 着物) ومعناه «شيء للارتداء» وهو عبارة عن ثياب مبهرجة طويلة يستخدما النساء والرجال والاطفال في المناسبات الخاصة، ولكنها حالياً تستخدم بشكل واسع للإشارة إلى اللباس الياباني التقليدي الطويل الذي يلبسه الرجال والنساء والأطفال، ومن المعروف عن الكيمونو منظره الجميل وألوانه الزاهية خصوصاً الكيمونو النسائي، والكيمونو هو عبارة عن ثوب على شكل حرف ال (T: في الإنجليزية) ويصل طوله إلى الكاحل وله ياقة وأكمام عريضة، ويتكون من خلفية وبطانة تحتية يتم ارتدائها تحت ذلك الجزء العلوي المليء بالألوان المبهجة. وتختلف أكمام الكيمونو الخاص بالسيدات المتزوجات عن ذلك الذي يخص السيدات العازبات. يُلف الكيمونو حول الجسم بحيث يكون الطرف اليساري فوق الطرف اليميني إلا في حالات الوفاة والدفن فيكون الطرف اليميني فوق الطرف اليساري، ويلف بحزام يطلق عليه اسم أوبي يربط من الخلف لإحكام تثبيته. يترافق ارتداء الكيمونو عادة مع ارتداء زوج من الأحذية التقليدية التي يطلق عليها اسم زوري أو غيتا، مع زوج من جوارب الإبهام التي تدعى تابي. وقد تخلى الناس عن ارتداء الكيمونو وذلك لصعوبة ارتدائه حيث أنه في القدم كان هناك من يكرس حياته لمساعدة الأشخاص في ارتداء هذا اللباس. وهناك أيضاً بعض الثياب التي يستخدمها اليابانيون مثل: (اليوكاتا، باليابانية:(浴衣)) وهو زي يشبه الكيمونو ولكنه يتميز بأنه زي قطني خفيف وذلك ليتناسب مع فصل الصيف ويعطي إحساس بالبرودة، ويتم ارتدائه أيضاً اثناء عروض الألعاب النارية ومهرجان بون، وهو زي غير رسمي يتم ارتدائه في المناسبات العادية؛

الطعام الياباني التقليدي:

يتميز الطعام الياباني  بالتنوع و التوزان من خلال استخدام قاعدة الخمس وهي تتلخص في خمسة نكهات الحلو والحاروالمالح والحامض والمر و خمسة الوان اللون الاسود واللون الاحمر واللون الاصفر واللون الابيض واللون الاخضر و خمس تقنيات للطهي 

الشوي و الطعام الخام والبخار والسلق والقلي فلا عجب في اقبال الناس حول العالم على هذا المطبخ المتنوع اللذيذ وهنا نستعرض 

اشهر الاطباق في المطبخ الياباني:

 سوشي – Sushi

السوشي هو بلا شك أحد أشهر الأطعمة اليابانية، يتم صنعه اليوم من أرز بالخل وأسماك طازجة، مقدمين بعدة طرق وأشكال.

تيمبورا – Tempura

طبق من السمك المقلي أو المأكولات البحرية أو الخضار. في منطقة كانتو حول طوكيو، يتم تناول تيمبورا مع صلصة غمس، بينما في منطقة كانساي حول كيوتو وأوساكا، يتم غمسها في الملح المنكّه.

ياكيتوري – Yakitori

هو طبق من قطع الدجاج المشوية على سيخ. إنها تستخدم كل جزء من الدجاج، بما في ذلك القلب والكبد وحتى مشط الدجاج.

ساشيمي – Sashimi

يشير اسم “الساشيمي” إلى أي طعام خام مقطّع إلى شرائح رقيقة، بما في ذلك اللحم البقري النيء (غيوو ساشي)، والدجاج (توري زاشي)، وحتى الحصان (البساشي)، والأسماك والمأكولات البحرية هي الأصناف الأكثر شيوعاً.

الاحتفالات اليابانية التقليدية:

يوجد الكثير من الاحتفالات التي يُقيمها اليابانيّون لإحياء التقاليد والتراث، منها؛ احتفال بون أودوري الذي يقام في فصل الصّيف ويُقدّم فيها مهارات القرع على الطّبول اليابانيّة، وتقديم الأكلات الصيفيّة. احتفال شيتشي جو سان، الذي يُقام لاحتفال الأهل بأطفالهم الذين طبّقوا عُمر الثالثة، والخامسة، والسابعة، ويُقام في الخامس من تشرين الأول من كلّ عام.